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Você sabia que o arroz contém grades quantidades de arsênico?

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Pesquisador debate sobre os perigos de consumir alimentos ricos em compostos tóxicos

Não é nenhum segredo — para os cientistas, evidentemente! — que as comidas e bebidas que ingerimos contêm arsênico, um elemento químico que, quando consumido em grandes quantidades, pode ser extremamente tóxico e até provocar a morte. Por essa razão, existe uma regulamentação específica que define qual é o limite máximo dessa substância na água, por exemplo.

Contudo, conforme apontou o pesquisador Julian Tyson em um artigo publicado pelo portal The Conversation, assim como ocorre nos EUA, aqui no Brasil o controle da concentração de arsênico nos alimentos e em outras bebidas que não sejam a água é muito menos rigoroso e específico — isso quando esse controle existe e é aplicado corretamente por algum órgão governamental. A questão é: será que a falta de vigilância pode afetar a nossa saúde?

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Fonte: MegaCurioso.com.br
Notícia postada originalmente pelo site Megacurioso.com.br

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