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Porcos musculosos alterados geneticamente podem produzir bacon mais “magro”

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Cientistas da Coreia do Sul desenvolveram um método de “editar” o gene que inibe o crescimento muscular dos animais, fazendo com que eles cresçam mais rápido

Para criar animais que produzem carne de qualidade muito superior ao padrão, criadores normalmente passam décadas fazendo cruzamentos seletivos entre animais escolhidos metodicamente. Uma equipe de cientistas com membros chineses e sul-coreanos está desenvolvendo um método para encurtar esse processo drasticamente.

Através da edição de um gene específico do DNA extraído de porcos comuns, eles foram capazes de criar animais que desenvolvem uma musculatura avantajada em pouco tempo, o que garante menos gordura entre as fibras e mais carne por animal. É o mesmo resultado obtido pelos criadores citados anteriormente, mas com um custo e um tempo extremamente reduzido em comparação.

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Fonte: MegaCurioso.com.br
Notícia postada originalmente pelo site Megacurioso.com.br

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