Últimas

Luciana Sultanum e André Saburó são eleitos os melhores chefs de 2015

Luciana é responsável pela cozinha do Modigliani Bistrô
Luciana é responsável pela cozinha do Modigliani Bistrô

Depois de anos sem assumir a cozinha de um restaurante – dedicando-se principalmente à formação de novos talentos em faculdades e cursos técnicos de gastronomia -, a chef Luciana Sultanum tornou-se o nome responsável pelo cardápio franco-italiano do Modigliani Bistrô, uma das melhores casas inauguradas na Zona Norte do Recife este ano.

Tamanho talento foi reconhecido com troféu de chef feminina destaque na premiação anual da Revista Engenho (especializada em gastronomia). A cerimônia de entrega dos prêmios foi realizada na noite desta quarta-feira, com festa que teve ainda os chefs André Saburó e Júlio Prouvot entre os destaques. Confira os outros vencedores da edição de 2015:


Chef destaque do ano (Homem)
André Saburó (Quina do Futuro e Sumô)

Chef destaque do ano (Mulher)
Luciana Sultanum (Modigliani Bistrô)
 
Chef revelação
Julio Provout (Prouvot Cozinha e Prouvot Bistrô)

Produtor artesanal Yaguara

Atendimento bar
Cia do Chopp

Atendimento restaurante
Wiella Bistrô

Menu de cerveja
Snaubar

Melhor chopp
Cia do Chopp

Loja de vinhos
Casa dos Frios

Menu de vinhos
Wiella Bistrô

Menu drinks
Barchef

Box de mercado público
O Bragantino

Franquia e alimentação fast food
Café São Braz

Empório gourmet
Empório dos frios

Alimentação saudável
Sansa

Loja saudável 
Greenmix

Pão
Diplomata Delicatessen

Caldinho
Caldinho do Neném

Frutos do mar
Bargaço

Camarão
Bargaço

Bacalhau
Recanto Lusitano

Caranguejo
Guaiamum Gigante

Bode
Entre amigos

Feijoada
Feijoada do Vavá

Cortes nobres de carne
Pobre Juan

Carne de sol
Tio Pepe

Pato
Wiella Bistrô

Massa
Pomodoro Café

Saladas
Sansa

Taco
Escalante

Sushi
Quina do Futuro

Temaki
Go! Temakeira

Hambúrguer
Kangaroo Australian Burguer

Pizza
Tomaseli

Crepe
Anjo Solto

Sorvete
FriSabor

Torta
Dalena

Sobremesa de chocolate
Dona Brigadeiro

Café
Café Trieste

Fonte: Diário de Pernambuco
Matéria originalmente publicada pelo site Diário de Pernambuco

Deixe seu comentário

Comentários via Facebook

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *